HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。Armand de Brignac ゴールド シャンパン。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ファータイプ　グリーン　ロゼ　604。シャンパーニュ　ルイ・ロデレール クリスタル 2002 750ml。マディラワイン1850。シャトーベイシュベル1998。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。Chateau Lafite Rothschild 2019 ポイヤック　箱あり。響　エンジェルシャンパン ブリュットロゼ ホワイト 未開封 箱あり。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。1972年 シャンベルタン ドメーヌ・アルマン　ルソー。Opus One 2005 赤ワイン。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。ロアーニャ　クリケットパイエ　2006。希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。わた正規【未開封】エンジェルシャンパン　ヴィンテージ　2005年 ブルー。ミエイケノ2本セット(ピノノアール、シャルドネ)2018。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。MEURSAULT 2012 Comtes Lafon ムルソーコント・ラフォン。2005年パヴィヨンルージュ シャトーマルゴー　ウィリアム フェーブル　レ クロ。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。イレンカワイン　2019 2020 ピノノワール2本セット。ソウメイ ブリュット 12.5％ 750ml Soumei。2020年の収穫日は9/1。劇場版Fate[HF] ×三越コラボ 赤ワイン「愉悦」。ドンペリ村上隆コラボ。2025年3月25日デゴルジュ。カズキです。ドザージュ1.26g/l。ケンゾーエステート　あさつゆ2本 2023。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。ペリエジュエ　ベルエポック　オータム 2010 シャンパン ロゼ。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ヴィンテージ赤ワイン　Bertoli 1984 Chianti Classico。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト 1994 750ml 未開栓 古酒。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン