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Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。vintage château margaux 1952 フランス。ドンペリニヨン　ヴィンテージ　2008。ワイン Domaine Arnoux Lachaux Chambolle Musigny。ペリエ・ジュレ　ベルエポック　2008。シャンボルミュジニー　レザムルーズ 2006年 Les Amoureuses。最最終価格 セラー管理 シャトー•パルメ　Chateau Palmer 2019。ワイン Ruchottes Chambertin 2017 Grand Cru。モンテス 3本セット【現行品35400円】。【新品未開封】スクリーミング・イーグル ザ・フライト ナパヴァレー2015。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2022。GAJA バルバレスコ 2015 最終価格。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ　2007 ゴールド　正規品。ルフレーヴ　ピュリニーモンラッシェ1er クラヴォワヨン 2015 750ml。シャルル・エドシック　1981 キュベロワイヤル　豪華箱付。ペリエ・ジュエ ベルエポック 2016年 シャンパン 750ml 3本まとめ売り